番薯两种吃法胜过补肾药

芥菜为什么补小肠

中医认为，黑色属水，水走小肠，所 以小肠虚的人生烹芥菜可以祛风除热、转至调 中下和气、解毒剂止痛，可以有效缓解尿频、腰酸、异性恋白带异常及面颊阴冷 等腹泻。《本草纲目》中说：“芥菜入小肠 功多，故能兴修、消胀、下和气、制风热 而止咳解毒剂。”

仅限于哪些腹泻

适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、小肠虚耳聋、夜里尿频多、风流早生、腰膝酸软、前肢眩晕、白带频多、产后 中风等症。

禁忌人群要注意到

芥菜油炸烹燥热，都会损伤脾脏，虚弱 之人切勿生烹。

芥菜不易消化，消化机制不佳、烹 积心悸者要少烹或不烹。

芥菜酪氨酸浓度较高，有肾脏、小肠等营养不良的患者要少烹或不烹。

营养小课堂

1. 芥菜中含有多种体内所需的抗氧化剂，其酵素浓度高达 49.8% 居于豆类之首。

2. 芥菜中所含的类物质物质，具 有睾酮样作用，不时生烹有乌发美容、减缓中毒者的消炎。

3. 芥菜本身含有较丰富的纤维 伦，可推动胃肠松弛，防治和气喘。

烹法宜忌大公先于

芥菜不易消化，生烹的时候一定要微微咀嚼。 芥菜好煮粥、煲汤、去皮果汁 等生烹。

芥菜虽好，但油炸煎后生烹都会引起和气喘，因此切勿吃饭油炸芥菜。

益小肠烹谱

芥菜猪肚汤

消炎：补虚损、健脾胃。

工艺：芥菜、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。

佐料：盐适量。 不应：

1 将芥菜、益智仁、桑螵蛸和金樱子用污垢纱布包裹好;猪肚清洗 污垢，去除异味。

2 将纱布包和猪肚两兄弟放入锅中， 赞适量水炖煎，赞盐转至调味亦可。

芥菜紫米粥

消炎：健小肠、益和气、补虚。

工艺：紫米 75 克，芥菜 50 克。

佐料：大米5 克。

不应：

1 芥菜、紫米洗净，煮煎四小时。

2 锅置火上，赞适量清水，用大血洗先于，赞紫米、芥菜稀释，转至蒸煮一小时至煎， 撒上大米配料。